Sıkça adından bahsettiren Hudson; uzun süredir ismi, tarzı, dekorasyonu ile yaratıcıları Uğur Karabayır ve Serhan Akıncı’nın ‘’New Yorker French Braserrie’’ konsepti ile düşledikleri ve hatta Uğur Karabayır’ın New York seyahati sırasında esinlenerek adına yıllar önce karar verdiği ‘’HUDSON’’ Arnavutköy’de hayat bularak serüvenine 2016 itibari ile başladı.
Özel yemekleri, imzalı kokteylleri ve Fransız kahvaltısı ile HUDSON, İstanbul’da imza niteliğinde lezzetler, servis kalitesi ve aktiviteler ile fark yaratan ve Arnavutköy’un en iyi miraslarından birisi olmaya aday.
‘’Trüflü Risotto’’, ‘’Bruschetta Mix’’, ‘’Pancar Salatası’’, ‘’Trüflü Patates’’, ‘’Izgara Granyöz’’ gibi tadından vazgeçemeyeceğiniz lezzetleri, yaratıcı menüsünde bulmanız mümkün.
HUDSON, tatlı aşıklarını da unutmayarak Macaron’dan, Sütlaç Brule’ye ve kendine özel farklı yorumu ile Lokma gibi klasik tatlara da menüsünde yer vermeyi kendine ilke edinerek sizleri baştan çıkartmayı hedefliyor.
İyi yemek, iyi müzik ve sanat konsepti ile HUDSON, kokteyl menüsünde de bir hayli iddialı. ‘’Hudson Mule’’, ‘’Passion Elyxe’’ kokteyller arasında favorilerden…
Akşam yemeğinin ardından bar konseptine dönüşen Hudson’ın kapısı, iyi müzik dinlemek ve eğlenmek isteyenlere de sonuna kadar açık.
HUDSON, benzersiz lezzetlerinin yanı sıra ‘’New Yorker French’’ tarzı ve kendine özgü dekorasyonu ile sizleri çağırıyor!
Mimar Mehmet Yücebaşoğlu’nun imzasını taşıyan ve dekorasyonu ile bir hayli dikkat çeken Hudson, yine kendi çizgisine ve tarzına uygun aksesuarlar seçerek farklılığını Belçika’dan özel seçtikleri retro, özel kesim bardakları ile gözler önüne seriyor.
Dekorasyonunda renk olarak ağırlıklı yeşili tercih eden Hudson, oturduğunuz an gözünüze takılan özel üretim Yeşil su şişeleri başta olmak üzere yine özel üretim peçeteler ve tabaklar ile sizi evinizdeymişcesine içine çekiyor.
İstanbul’da benzeri olmayan bir konseptle farklı yerler ve lezzetler arayanlar için Arnavutköy’de hergün kapıları açık.
Sanatla iç içe olan Hudson, BuBiProje ile ortaklaşa gerçekleştirdiği “Building Art Wall” projesi kapsamında genç sanatçılarla her ay farklı yeni proje ve sergilere imza atıyor.